1）豆腐におもしをのせて水抜きします。その後、豆腐をキッチンペーパーに巻いて5分程電子レンジで加熱します。水気を飛ばし、冷ました後塩胡椒で軽く味をつけ豚バラに巻きます。軽く小麦粉で化粧をします。

2）サラダ油をひき、肉巻き豆腐をコロコロ転がし焼色をつけます。その後小松菜アスパラも入れ軽く火を通します。最後に強火にしてタレ（A）を入れ煮詰めて出来上がり。

1）鶏手羽を塩胡椒して、生姜とお酒を入れて軽く揉みます。下味がついたら軽く小麦粉をつけてこんがり揚げてください。

2）【A】【B】それぞれの甘酢を準備して軽く火を入れて、熱々のソースを揚げたての鶏手羽にかけて出来上がり。

1）豆苗の根本を切ります。にんにくは薄めにスライスします。スナップえんどうはヘタをちぎり、くるりと一周筋をとってください。

2）多めのごま油にニンニク、スナップエンドウを入れて炒めてください。スナップえんどうの火の入り具合に合わせて豆苗を入れてください。そして、予め準備していた調味液【A】を回し入れ炒めて出来上がり。