サポートセンター長のOFFTIMEは料理でリフレッシュ!

先輩から切替が重要だと教えられ、その意味がやっと解り始めた中年男子!

その男がサポートセンターのヘッドセットを外した後のOFFTIMEを

ちょっとした勘違いと妄想も含めて楽しくご紹介させていただきます。

スパイスを使った食欲そそるカンタンレシピをご紹介します!

仕事でノリノリでキレキレの人はきっと料理もスパイシーに仕上げられるはず・・・
キレキレタコライス
「オン・ザ・ライス!」メキシコ? 沖縄?
誰もが大好きお丼ぶり??
[3人分]
  • 合挽き肉…300g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • レタス…4枚程度
  • パプリカ…1/2個
  • チェダーチーズ…適量
  • にんにく…少々
  • ライム…1/6個
  • お好みで、サルサソース、タバスコ
[A]
  • 塩・胡椒…少々
  • クミン…小さじ2
  • オールスパイス…小さじ1
  • チリパウダー…小さじ2
  • ケチャップ…大さじ4
  • ウスターソース…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1

1)みじん切りの玉ねぎとにんにくをしっかり炒めその中に合挽き肉と(A)の調味料を投入。しっかり汁気がなくなるまで炒める。余分な油はペーパーで拭き取って下さい。味のポイントはちょこちょこ味見をして自分好みまで調整して下さい。

2)後は熱々のライスの上にレタスをドン!パプリカをドン!タコミートをドン!トマトをドン!チェダーチーズをドン!

ノリノリラップサラダ2種
YO!YO!YO!ヘルシーラップサラダにノリノリ挑戦!
[3人分]
  • 鶏ササミ…2本
  • ボイルエビ…10個(適量)
  • トルティーヤ…6枚(冷凍)
  • きゅうり…2本
  • パプリカ…1/2個
  • レタス…6枚
  • アスパラ…3本
  • オクラ…3本
  • アボカド… 1個
  • ライム…1/2個
  • チェダーチーズ…適量
  • ごまドレッシング…適量
  • サルサソース…適量
  • オリーブオイル…少々
  • ごま油…少々
  • 煎り胡麻…少々
  • 塩・胡椒…少々

1)巻き込み用の具材の下準備をします。各種野菜とチーズは巻きやすいサイズにカット。ササミはかたくならない様に余熱で火を通し、食べやすい大きさに裂く。オクラ、アスパラも下茹。氷水でしめて巻きやすいサイズにカット。

2)アボカドソースはアボカド、ライム絞り汁、オリーブオイル、塩胡椒で味を整えます。

3)茹でたササミと胡麻ドレッシングそして塩胡椒で味を整えます。野菜が多いので味は強め。

4)トルティーヤをフライパンで軽く温めて下さい。

5)後はお好みの具材を入れてまきまきします。サルサソースとアボカドソースの相性バッチリ!

余ったトルティーヤにチリコンカンやタコミートを入れて食べてもGOOD!
ラクラクチリコンカン
超簡単!! 万能缶詰3種で本格チリコンカン!
今回は料理大好き男子が足繁く通うカルディさんで
便利な缶詰見つけました。
[3~4人分]
  • ポークチリビーンズ…1缶
  • キドニービーンズ…1缶
  • トマト水煮…1缶
  • 玉ねぎ…1個
  • にんにく…1かけ
[A]
  • チリパウダー…大さじ3
  • クミン…大さじ3
  • カレー粉…大さじ3
  • オールスパイス…大さじ2
  • お好みでケチャップ、砂糖を適量

1)お鍋でサラダ油を入れ玉ねぎ、にんにくみじん切りをよく炒めて下さい。

2)その中に缶詰3種と(A)スパイス類を入れて煮込んで下さい。トマトの酸味が抜けるまで中火で煮込んで、酸味が抜け味がまとまれば完成です。かなり簡単に完成しました。チリパウダーとクミンの量を調整するとより本格チリコンカンに近づきます。是非試して下さい。

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