ブックタイトル玄界灘をのぞむ元気いっぱいの街|3P JBFかわら版通常版

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概要

きんしゃい博多!「博多祇園山笠」祭りがあるけん博多たい!毎年7月1日になると、高さ10メートルを越す飾り山笠がしない10数ヶ所で常設展示され、7月15日までの博多の街は山笠一色。最高潮を迎えるのは7月15日の早朝午前4時59分。櫛田神社の境内からスタートし、大太鼓の合図と共に舁き山をかついで博多の街を全力疾走する。迫力満点!早起きして見てみよう。

「もつ鍋」一度食べるとやみつき。牛や豚の小腸や大腸など内臓のことを「もつ」と呼び、カロリーは低いが栄養価は高く、女性に人気のヘルシー料理だ。福岡では昆布などでとったダシに醤油や味噌で味つけし、ニンニクを効かせたスープに下処理したもつを入れ、たっぷりのニラとキャベツを煮込む。多くの店が味を競っている。

「JBFスタッフおすすめの屋台」同僚と家族、女性同士やカップルにおどろくほど気軽で庶民的なのが博多の屋台。仕事が一段落したときなどは、「帰りにどう??」となるわけで・・・。それぞれ好きないきつけの屋台があるようです。

今回は私、長瀬由典が『屋台花山』をご紹介します。小さな七輪で炙り、お好みで焼く焼き鳥は絶品。創業以来50年以上、バラエティに富んだ料理と美味しいお酒を出してくれます。

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